Hai semua orang, ini saya sekali lagi, Saleh, selamat datang ke my resipi page. Hari ini, kita akan untuk menyiapkan hidangan yang unik, asam pedas kepala ikan. Ini salah satu kegemaran saya . Kali ini, saya akan menjadikannya agak sedikit unik. Ini akan sangat harum dan kelihatan enak.
Asam Pedas Kepala Ikan adalah salah satu yang paling disukai daripada masakan terkini di bumi. Ini sederhana, itu cepat, rasanya sedap. Ia dinikmati oleh berjuta-juta orang setiap hari. Asam Pedas Kepala Ikan adalah sesuatu yang saya cintai di keseluruhan hidup saya. Mereka baik dan mereka kelihatan sehat.
Resepi kami bawa kali ini, adalah menu kegemaran keluarga Asam Pedas Berempah Kepala Ikan Mayong. Ada orang panggil ikan ini ikan duri tapi kami panggil ia. S'lamat mencoba good people S'moga br'manfaat.
Untuk memulai dengan resipi ini, kita harus menyediakan beberapa ramuan. Anda boleh cook asam pedas kepala ikan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Inilah cara anda dapat mencapai itu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Asam Pedas Kepala Ikan:
- Beli Kepala Ikan Kerapu dibelah dua dicuci dgn asam jawa
- Beli 7 biji bawang merah
- Ambil 1 senduk besar cili kisar
- Beli 1 inci lengkuas
- Beli 3 keping asam gelugor
- Siapkan 2 kuntum bunga kantan
- Ambil Daun kesum
- Siapkan 2 biji tomato dibelah 6
- Siapkan Bendi
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil Setengah ketul gula melaka
- Siapkan Sedikit serbuk perasa
- Beli Air secukupnya
- Siapkan Minyak untuk menumis
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Learn from One World Hotel chef Amar Abdul Rahim how he prepares his Kepala Ikan Merah Asam Pedas Melaka. As a child, One World Hotel chef Amar Abdul Rahim was the only one among his siblings to shadow his grandmother in the kitchen to learn how to cook kepala ikan and later, develop.
Arahan untuk membuat Asam Pedas Kepala Ikan:
- Bawang merah dikisar halus dengan mesin. Sediakan juga bahan-bahan yang lain.
- Panaskan minyak, tumiskan bawang kisar hingga kekuningan.
- Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak.
- Ulang beberapa kali pecah minyak dengan menambahkan air sedikit demi sedikit supaya cili kisar benar-benar garing dan cukup masak.
- Tambahkan air lagi setelah pecah minyak ke 3 kali. Masukkan asam gelugor dan lengkuas yang telah dihiris
- Masukkan bunga kantan
- Tambahkan garam dan gula serta bahan perasa. Biarkan mendidih seketika.
- Masukkan daun kantan dan kepala ikan. Biarkan ikan masak dalam kuah mendidih. Sesekali terbalikkan ikan dengan berhati-hati.
- Akhir sekali, masukkan tomato dan bendi. Biarkan dalam 5-10 minit supaya semua bahan masak sekata. Tutup api.
- Siap untuk dinikmati.
Botak asam fish head is their signature dish, but a lot of people order the deep fried fish head too. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar. Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.
Jadi yang akan dilakukan untuk menyiapkan makanan di atas dengan resipi istimewa makanan asam pedas kepala ikan ini. Terima kasih banyak untuk waktu anda. Aku yakin anda dapat membuat ini di rumah. laman ini akan ada resipi makanan menarik di rumah yang akan datang Jangan lupa untuk bookmark halaman ini di browser anda, dan bagikan kepada orang tersayang, rakan sekerja dan rakan anda. Terima kasih kerana membaca. Teruskan memasak!
